Guida al Riesling Archives - The Riesling Project

Il Rheingau e Schloss Johannisberg, dove tutto ebbe inizio

15Apr

By Francesco PensovecchioNo Comments

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Il Rheingau e Schloss Johannisberg, dove tutto ebbe inizio

La Regione Il Rheingau - nello stato dell'Assia (Hessen) - è la regione vinicola più antica della Germania. I vigneti si estendono lungo le pendici delle colline che fronteggiano il Reno, godendo di un'esposizione e di una giacitura privilegiata che guarda a Sud e che massimizza le ore di luce. Inizia a sud-est della città di Wiesbaden e prosegue verso ovest per 50 chilometri lungo la riva destra del Reno, fino ad Assmanshausen e Lorch. In altre parole, il Reno - scorrendo da sud a nord per 1.326 km, dalla Svizzera sino a sfociare nel Mare del Nord a sud Rotterdam - all'altezza di Francoforte crea una curva improvvisa verso ovest formando un lungo fronte rivolto a mezzogiorno. Condizioni ideali per la coltivazioni della vite. Assieme al Danubio, il Reno era anticamente il confine settentr...

Il Silvaner della Franconia e Juliusspital, ma è proprio un off topic?

13Apr

By Francesco PensovecchioNo Comments

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Il Silvaner della Franconia e Juliusspital, ma è proprio un off topic?

Lasciamo per un attimo da parte il riesling e soffermiamoci su qualcos'altro di intimamente tedesco. Il Silvaner, molto diffuso in Franconia, è un vitigno d'oltralpe di non poca importanza. Studi genetici condotti negli anni '90 dal Dr. Ferdinand Regner hanno rivelato che è un incrocio naturale fra Traminer bianco (Savagnin) e Österreichisch-Weiß, un antico vitigno dell’Austria orientale, a sua volta incrocio tra Heunisch, o Gouais Blanc, e un vitigno ancora oggi sconosciuto. Qualcuno lo individua come originario della Transilvania, ma oggi è coltivato principalmente in Germania e in Alsazia, poi in Austria, Svizzera e Italia (Alto Adige). Matura precocemente rispetto al Riesling e resiste molto bene ai climi più freddi. Pur versatile, ama i suoli calcarei e argillosi che contribuiscono...

Grosse Lage ed Erste Lage, i secchi secondo le cantine della VDP

26Ago

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Grosse Lage ed Erste Lage, i secchi secondo le cantine della VDP

Il logo «GG», con un piccolo grappolo stilizzato tra le due lettere, in rilievo su una bottiglia in vetro di vino tedesco indica un “VDP.GROSSES GEWÄCHS®”. Grosses Gewächs è un’indicazione traducibile in italiano con l’espressione “Grande Vigna” o, alla francese, “Grand Cru”. Il logo segnala un vino secco che abbia determinati requisiti di qualità stabiliti dalla VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), l’associazione nazionale dei viticoltori tedeschi con predicato, e/o dal circuito associativo di cantine della Mosella Der(Bernkasteler) Ring. Questi vini esprimono l’unicità della posizione del vigneto, la particolare natura del suolo e la grande capacità di coloro che, spesso già da molte generazioni, hanno esperienza di quella specifica vigna. L’idea alla base è garantire una qualità...

Il Riesling, la Germania e il vino. L’Ape Regina di Hugh Johnson

25Giu

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Il Riesling, la Germania e il vino. L’Ape Regina di Hugh Johnson

Tra gli articoli che mi hanno appassionato nella ricerca, ve n'è uno in particolare scritto da Hugh Johnson di particolare importanza. Inarrivabile su questo argomento, è il primo (e più che probabilmente l’ultimo) autore che ho amato studiando il Riesling. Fu (ri)pubblicato alla fine degli anni '90 su una rivista inviata ai soci da Arcigola Slow Food. In quel periodo si chiamava ancora così. Perduto e mai più ripubblicato sulla rete, l'ho ritrovato su un vecchio "cd" (!) di backup. Per questo devo un ringraziamento a Pasquale Buffa. FP L'ape regina di Hugh Johnson Herr H., il Kurdirektor, è il Beau Nash (*) di Bad N, nulla sfugge ai suoi occhi: chi sorseggia una cioccolata, chi sbocconcella una torta, chi va all'Opera, il modo in cui gli ospiti si comportano ai ta...

29Mar

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Il riesling e l’Italia

Due considerazioni per amore di tranquillità. La prima è che il Riesling non è un vitigno italiano e vi ha poco a che fare. La penisola, forse troppo calda e abitata da altri illustri vitigni, non si è mai distinta con questa varietà nord europea. Gli incroci dai quali proviene, tra l'altro, dimostrano una obiettiva estraneità di tipo climatico e geografico. La seconda, il cosiddetto “Riesling Italico”, che qui non trattiamo, è geneticamente diverso dal Riesling renano. Si tratta di una varietà conosciuta in nord Europa con il nome di Welschriesling (Riesling “latino”). Le sue origini non sono chiare. Nonostante il nome, alcune tracce rimandano alla Francia. Pare che nei primi del ‘900 si sia diffuso negli altri paesi dell’Europa Centrale e nel nord-est italiano, soprattutto durante il dom...

VDP, l’associazione tedesca di viticultori d’eccellenza

29Ott

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News, Guida al Riesling

VDP, l’associazione tedesca di viticultori d’eccellenza

L'associazione dei Produttori Tedeschi di Vini di Qualità "VDP" è la più antica associazione nazionale di viticultori d'eccellenza al mondo. Nel 1910 quattro associazioni regionali si riunirono nella Verband Deutscher Naturweinversteigerer (Associazione Tedesca dei Vini Naturali da Asta) Oggi, a oltre cent'anni dalla sua nascita, la VDP riunisce 200 delle migliori aziende vitivinicole tedesche provenienti da tutte le regioni vocate. Dal grappolo alla bottiglia, i produttori della VDP lavorano secondo rigorosi standard di qualità autoimposti. Coltivazione dei vigneti più vocati, classificati in base al proprio terroir, topografia e microclima Produzione in armonia con la natura per esaltare il carattere singolare dei vini Preservazione del paesaggio e delle unicità cu...