Viaggio nel paesaggio del Riesling: la Saar di Geltz-Zilliken e Peter Lauer (seconda parte)
La seconda parte del viaggio in Mosella indaga il fiume Saar. Questo affluente è parte della regione vincola Mosel-Saar-Ruwer, un angolo meno conosciuto ma non per questo meno importante. È un territorio dalla forte personalità, sostenuto dal lavoro di produttori capaci che si sono distinti per rigore ed eleganza.
Il tratto viticolo più importante è quello compreso tra Serrig e la confluenza: meno monumentale rispetto alla Mosella, si presenta in forma di una successione di colline, boschi e vallate laterali, nella quale le esposizioni più favorevoli e l’ardesia creano condizioni uniche. La valle offre, inoltre, una minore protezione dai venti da cui ne deriva un clima rigido che, storicamente, rendeva lenta la maturazione delle uve nelle annate fredde.
La Saar e il...
